Prepara le verdure.
Scalda un po’ di olio d’oliva in una pentola grande a fuoco medio.
Cuoci le verdure in una padella con cipolla tritata, aglio tritato, carota affettata e porro. Cuoci le verdure in olio caldo per 3-5 minuti finché non iniziano a diventare morbide.
Prepara la zuppa.
Aggiungi patate e zucca: metti le patate tritate e la zucca nella pentola.
Condisci il piatto con sale e pepe nero a piacere. Mescola insieme fino a quando tutti gli ingredienti sono amalgamati.
Cuoci il piatto con un coperchio a fuoco medio finché la zucca non è morbida, mescolando di tanto in tanto.
Prepara i crostini di pane.
Riscalda il forno a 180 °C (350 °F) prima di utilizzarli.
Per preparare cubetti di pane conditi, unisci i pezzi di pane con olio d’oliva, sale, aglio in polvere, peperoncino rosso ed erbe italiane in una ciotola.
Prepara i crostini: metti i cubetti di pane conditi su una teglia ricoperta di carta da forno. Metti nel forno preriscaldato per 10 minuti o finché i crostini non sono dorati e croccanti. Completa la zuppa:
Includi prezzemolo e panna: quando la zucca è morbida, aggiungi prezzemolo tritato e panna nella pentola. Cuoci per altri 5 minuti per amalgamare i sapori.
Mescola la zuppa con un frullatore a immersione fino a ottenere una consistenza liscia.
Cameriere:
Servi la zuppa calda versandola nelle ciotole.
Aggiungi crostini fatti in casa sopra.
Aggiungi altro prezzemolo sopra se ti piace.
Come servire: gustala con del pane croccante a parte per un pasto completo.
Cospargi un po’ di parmigiano sopra per un sapore più intenso.
Consiglio di cottura: assicurati che la zucca sia morbida prima di frullarla per ottenere una consistenza liscia e cremosa.
Per dare più sapore alla zuppa, cuoci la zucca e le patate in forno prima di aggiungerle alla zuppa.
Benefici per la salute:
La zucca è ricca di vitamina A, vitamina C e antiossidanti.
Le patate sono una buona fonte di vitamina C, vitamina B6, potassio e fibre.
I porri e le carote sono ricchi di vitamine, minerali e antiossidanti. Crema: fornisce una consistenza densa e un sapore delizioso, oltre a calcio e vitamine.
Informazioni su cibo e nutrizione:
Vegetariano: Sì
Non contiene glutine. Usa pane senza glutine al posto dei crostini.
Senza latticini: usa un’alternativa alla crema senza latticini.
Conservazione: si riferisce all’atto di conservare le cose in un posto specifico per un uso futuro.
Conserva gli avanzi in un contenitore sigillato in frigorifero fino a 3 giorni.
Riscalda di nuovo: riscalda sul fornello o nel microonde finché non diventa caldo.
Motivi per gustare questa ricetta:
Gustosa e sana: piena di verdure e deliziosi sapori cremosi.
Facile da preparare: ingredienti di base e semplici passaggi da seguire.
Può essere servita come piatto principale o antipasto.
In conclusione, questa zuppa di zucca e verdure è un piatto gustoso e sano, semplice da preparare e ottimo per qualsiasi pasto. Assapora il gusto delizioso e la sensazione accogliente di questa zuppa, guarnita con crostini croccanti fatti in casa. ¡Que aproveche!
