TORTA MARMORIZZATA FATTA IN CASA 😋

1. Preriscaldare il forno a 180º su e giù.
2. In una ciotola, mescolare il burro cremoso (un po’ sciolto) con lo zucchero.
3. Una volta ben amalgamato, aggiungere i 3 tuorli d’uovo (tenere da parte gli albumi) e mescolare con la frusta finché non saranno ben integrati.
4. Aggiungere il latte e mescolare con la frusta.
5. Una volta che tutto sarà ben integrato, aggiungere poco a poco gli ingredienti secchi: farina e lievito. Mescolare il tutto con la frusta finché non ci saranno più grumi.
6. In un’altra ciotola, montate gli albumi a neve ferma con la frusta.
7. Una volta montati gli albumi, aggiungere poco alla volta la meringa al composto mescolando delicatamente con la spatola, finché il tutto non sarà ben integrato.
8. Separare l’impasto in due contenitori. Mettete 1/3 del composto in un contenitore, aggiungete un cucchiaio di cacao e mescolate bene.
9. In uno stampo, precedentemente unto di burro e cosparso di farina, realizzate un “sandwich” di pasta. Versare un primo strato di pasta bianca, poi aggiungere tutto l’impasto al cacao e finire ricoprendolo con il resto dell’impasto bianco.
10. Immergere lo stampo preriscaldato per 50 minuti (senza aprire la porta del forno). Successivamente inserite un ago al centro della torta per vedere se la torta è pronta.