1-Per iniziare con la ricetta della torta rovesciata di mele, dovete prima preparare il caramello per la torta. Bene, devi mettere lo zucchero in una pentola, aggiungere qualche goccia di succo di limone e inumidirlo con acqua. Mettetela poi sul fuoco finché non si schiarirà appena, perché se dovesse scurirsi troppo il caramello brucerebbe. Usa quel caramello liquido per rivestire la base e le pareti dello stampo dove realizzeremo la facile torta rovesciata di mele.
2-Sbucciare le mele, tagliarle a metà, eliminare la parte interna e lasciarle in acqua con il limone per qualche minuto.
3-Tagliare le mele a fettine e ricoprire con esse tutta la base dello stampo (sopra il caramello) per la torta di mele rovesciata. Riserva.4
In una ciotola sbattete le uova con lo zucchero e il burro fuso. Quando tutti gli ingredienti saranno stati integrati, aggiungete l’essenza di vaniglia e sbattete ancora un po’.
5-Infine, aggiungete poco alla volta la farina all’impasto della torta rovesciata di mele e sbattete fino ad ottenere un composto omogeneo. Versare questo impasto nello stampo sopra le mele.
6-Mettere la torta di mele rovesciata in forno moderato, a circa 180 ºC per 30 minuti. Poi lasciatela raffreddare e sformatela.
7-Godetevi la torta rovesciata di mele al momento del dessert e decorate con caramello liquido. Se volete, potete accompagnarlo, ad esempio, con una pallina di gelato allo yogurt fatto in casa e una tazza di tè allo zenzero.
