FASE 1:
Ho unito latte, 1 tazza di panna, zucchero e sale in una casseruola media. Ho messo il composto a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto. In una ciotola media, ho sbattuto i tuorli d’uovo con il latte caldo, sbattendo costantemente.
Uso un’altra piccola ciotola, ho sbattuto insieme 1/2 tazza di panna e amido di mais fino a quando non si sono amalgamati bene.
FASE 2:
Ho mescolato il composto di tuorli d’uovo con il composto di amido di mais in una casseruola. Ho cotto per 3 minuti.
Aggiungo formaggio cremoso, estratto di cocco ed estratto di vaniglia.
FASE 3:
Ho versato l’impasto nella crosta di torta cotta e l’ho messo in frigorifero a raffreddare per 2 ore.
PER LA GUARNIZIONE HO USATO:
1 tazza di panna montata congelata, cocco zuccherato scongelato e grattugiato.
SERVITELO E GODETEVI.
