Ungere una teglia a cerniera e mettere da parte. In una ciotola mescolare bene tutti gli ingredienti della torta fino a quando l’impasto diventa omogeneo.
Versare nello stampo e cuocere per 40 minuti a 180 gradi in forno preriscaldato.
Lasciare raffreddare la torta per 5 minuti prima di trasferirla su una gratella a raffreddare completamente.
Mettete la glassa in una ciotola, mescolate lo zucchero a velo, il cocco e la scorza di limone.
Per una glassa densa ma fluida, aggiungere quanto basta il succo di limone. Cospargere sulla torta raffreddata.
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