Il rotolo di carne macinata è un piatto tradizionale composto da carne macinata arrotolata e farcita con ingredienti come uova, verdure e spezie. Viene cotto al forno o in pentola, ottenendo una prelibatezza succosa e saporita, perfetta da condividere durante le riunioni di famiglia o come antipasto. La sua versatilità gli permette di adattarsi alle diverse preferenze culinarie, rendendolo un classico della gastronomia mondiale.
Ingredienti:
500 g di carne macinata (puoi usare manzo, maiale, pollo o un mix)
1 uovo
1 tazza di pangrattato
1 cipolla grande tritata
2 spicchi d’aglio, tritati
1 carota grattugiata
1 peperoncino rosso tritato
2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
Sale e pepe a piacere
Olio d’oliva
Per il ripieno (facoltativo):
Fette di prosciutto
Fette di formaggio
olive
Uova sode
Ricordatevi di condire bene la carne per esaltarne il sapore e non dimenticate di inumidire un panno pulito per poi arrotolare agevolmente il rotolo. Goditi il processo e il delizioso risultato!
