RISO CON VERDURE PASSO DOPO PASSO

Sciacquate il riso sotto l’acqua fredda finché l’acqua non sarà limpida. Questo aiuta a rimuovere l’amido in eccesso e impedisce al riso di diventare appiccicoso durante la cottura. In una pentola capiente, scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e l’aglio tritati e farli rosolare fino a quando saranno dorati e fragranti, circa 3-4 minuti. Aggiungere la carota e i peperoni nella pentola e cuocere per circa 5 minuti, o fino a quando le verdure saranno tenere ma ancora croccanti. Aggiungete i piselli e fate cuocere ancora qualche minuto fino a quando saranno ben caldi. Aggiungere il riso sciacquato nella pentola e mescolare per unirlo alle verdure. Versare nella pentola il brodo vegetale o l’acqua e condire con sale, pepe e, se desiderato, cumino in polvere e paprika. Portare a ebollizione il riso, quindi abbassare la fiamma al minimo e coprire la pentola. Cuocere a fuoco basso per circa 15-20 minuti, o fino a quando il riso sarà tenero e avrà assorbito tutto il liquido. Togliere la pentola dal fuoco e lasciare riposare il riso coperto per qualche minuto prima di scoprire e servire. Servire il riso con verdure come contorno o come piatto principale. Godetevi questo piatto gustoso e salutare! Questa ricetta di riso alle verdure è facile da seguire e ti fornirà un piatto delizioso e nutriente che piacerà sicuramente a tutta la famiglia. Godere!