Ingredienti:
1 tazza di riso (preferibilmente a chicco lungo), 2 tazze di brodo vegetale o acqua, 1 cucchiaio di olio d’oliva, 1 cipolla tritata, 2 spicchi d’aglio tritati, 1 carota grande, tagliata a dadini, 1 peperone rosso, tritato a dadini, 1 peperone verde , a dadini, 1 tazza di piselli (freschi o congelati), sale e pepe a piacere, facoltativo: 1 cucchiaino di cumino in polvere, 1 cucchiaino di paprika.
Preparazione:
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