Linee guida
Per prima cosa, prepara l’impasto.
In una grande ciotola, mescola insieme uova e zucchero. Mescola bene fino a ottenere un composto spumoso.
Mescola latte, olio e vaniglia con le uova fino a ottenere un composto omogeneo.
In un’altra ciotola, mescola farina, lievito e sale.
Mescola lentamente gli ingredienti secchi con quelli umidi fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi.
Passaggio 2: cuoci la torta sul fornello.
Scalda una grande padella antiaderente a fuoco basso o medio. Metti una piccola quantità di olio o burro sulla padella.
Versa il composto nella padella calda, assicurandoti che copra uniformemente la superficie.
Metti un coperchio sulla pentola che si adatti bene. Questo crea un ambiente simile a un forno, che aiuta la torta a cuocere in modo uniforme.
Cuoci la torta a bassa temperatura per circa 25-30 minuti, o fino a quando la parte superiore della torta non è soda e uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito.
Controlla attentamente la torta per evitare che bruci. Se la temperatura è molto alta, la parte inferiore potrebbe cuocere più velocemente di quella superiore.
Passaggio 3: lascia raffreddare e poi servi.
Dopo aver cotto la torta, toglila dalla teglia e lasciala raffreddare un po’ su una griglia.
Taglia la torta e servila tiepida, oppure aspetta che si raffreddi completamente prima di servirla.
Puoi scegliere di mettere zucchero a velo sopra, servirla con panna montata o aggiungere un cucchiaio della glassa che preferisci.
Consigli per una buona riuscita
Mantieni bassa la temperatura per evitare che la torta bruci sotto.
Metti un coperchio che si adatti bene alla tua teglia per mantenere calore e vapore all’interno. Questo farà crescere e cuocere la torta in modo uniforme.
Evita di aprire spesso lo sportello del forno durante la cottura, poiché potrebbe far cuocere la torta in modo non uniforme facendo uscire il calore.
Questa torta morbida fatta sui fornelli è un dessert flessibile che può essere mangiato così com’è o con guarnizioni diverse. La sua consistenza morbida e leggera, insieme alla facilità di preparazione, la rendono una scelta popolare tra molte persone che cucinano a casa. Goditi la torta che hai preparato sul fornello!
