Ricetta dei biscotti soffici al burro

Imposta la temperatura del forno a 425°F, o 220°C. Disponi della carta da forno o uno strato sottile di burro su una teglia per rivestirla.
Mescola sale, lievito e farina per tutti gli usi in una grande bacinella setacciandoli insieme.
Dopo che il burro si è raffreddato, sbriciolalo negli ingredienti secchi. Incorpora il burro nel composto di farina usando un tagliapasta o le mani fino a raggiungere la consistenza di briciole grossolane, conservando qualche pezzettino di burro delle dimensioni di un pisello.
Versa il latte nel composto di farina dopo aver fatto un buco al centro. Mescola delicatamente gli ingredienti mescolando con una spatola o un cucchiaio di legno fino a formare una palla di pasta. L’impasto dovrebbe essere leggermente appiccicoso, quindi fai attenzione a non mescolare troppo.
Trasferisci con cura l’impasto su una superficie infarinata e modellalo in un rettangolo spesso un pollice.
Forma dei cerchi con l’impasto usando un tagliapasta spolverato di farina o un bicchiere; disponili, a un pollice di distanza, sulla teglia preriscaldata. The ezoic
Quando hai finito tutto l’impasto, raccogli gli avanzi e premili delicatamente insieme. Quindi, ritaglia altri cerchi.
Quando il forno è caldo, cuoci i biscotti per 12-15 minuti, o finché non sono cotti e la superficie è dorata.
Dopo aver finito i biscotti, toglili dal forno e mettili su una griglia per farli raffreddare un po’.
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Scaldali e guarniscili con miele, marmellata, burro o qualsiasi altra cosa tu scelga. Quei biscotti al burro saranno sicuramente un successo.
Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico e lasciali a temperatura ambiente per non più di due giorni. Tuttavia, questi biscotti sono davvero al meglio se mangiati il ​​giorno stesso in cui sono stati sfornati. Per riscaldarli prima di servirli, puoi usare il forno o il microonde.