Innanzitutto ci tengo a sottolineare che il soufflé non è un piatto semplice da preparare. Se vuoi avere successo, avrai bisogno di qualcosa di più di una semplice familiarità con l’argomento. A causa del rapido sgonfiamento che avviene dopo la sfornatura e dell’urgenza con cui deve essere consegnato al cliente, molti ristoranti si astengono dal servirlo. altri non lievitano affatto, altri lievitano troppo da un lato, altri ancora sono troppo cotti. Tutto deve essere impeccabile affinché possa essere considerato un successo. Oh mio Dio.
Sentiti libero di provarlo adesso se sei pronto per una sfida. Anche se preparare la meringa può sembrare un compito difficile, se avrai pazienza e presterai molta attenzione il risultato sarà perfetto. Se il risultato è buono, le tue abilità di panificatore verranno immediatamente ripristinate e tutti a tavola rimarranno impressionati! Ancor più di quando prepari un biscotto, proverai un senso di trionfo personale.
