Quindi mia nuora ha servito questo fantastico piatto e io ho pensato: “Ho bisogno di questa ricetta, subito!”

1 libbra di asparagi freschi, sbucciati e tagliati a pezzi da 1 pollice; 6 fette di pancetta tritate; 3 tazze di patate a cubetti (cubetti da circa 1/2 pollice) 1 cipolla grande tagliata a dadini 2 spicchi d’aglio tritati;
– 2 cucchiai di olio d’oliva – 1 tazza di panna – 1 tazza di brodo di pollo – 1 cucchiaino di foglie di timo fresco – 1/2 cucchiaino di paprika – 1 tazza di formaggio cheddar forte grattugiato – Sale e pepe nero appena macinato a piacere
Come seguire
1. Ungere una teglia da 9×13 pollici e impostare il forno a 375°F, ovvero 190°C.
2. Friggere la pancetta fino a renderla croccante in una padella grande a fuoco medio. Togliere la pancetta dalla padella e metterla da parte a scolare su un piatto foderato di carta assorbente.
3. Soffriggere la cipolla tritata nella padella finché diventa tenera. Fate rosolare l’aglio ancora per un minuto, o finché non inizierà a sprigionare il suo aroma.
Passaggio 4: mettere da parte l’aglio e la cipolla, alzare il fuoco a medio-alto e aggiungere i petti di pollo. Aggiungi paprika, pepe e sale a piacere. Ottieni una bella crosta marrone rosolando entrambi i lati per tre o quattro minuti.
Tagliate il pollo a listarelle dopo averlo tolto dalla padella. Aggiungete le patate a dadini e fate cuocere nella stessa padella per circa 5 minuti, o fino a quando iniziano ad ammorbidirsi.
Nella teglia che hai preparato prima, disponi la metà delle patate. Disporre sopra gli asparagi, seguiti dalla pancetta e dalle strisce di pollo scottate.
Versare la combinazione di panna, brodo di pollo e timo sugli ingredienti nella teglia dopo averli uniti in una bacinella.
8. Coprire e cuocere per 25-30 minuti, o fino a quando il formaggio inizia a bollire e la parte superiore diventa dorata. Cospargere con formaggio grattugiato.
9. La salsa si addenserà notevolmente se lasci riposare il piatto per circa 5 minuti prima di servire.
Al posto della pancetta e del pollo, puoi usare una lattina di fagioli bianchi o ceci lavati e scolati per rendere questa ricetta vegetariana. Ecco alcune varianti e suggerimenti: – Per cambiare ritmo, prova ad abbinarlo con un po’ di origano o rosmarino.
– Dieci minuti prima della fine del tempo di cottura, cospargete la superficie con una combinazione di pangrattato e parmigiano per una maggiore croccantezza.
– A Se si sceglie di prepararla in anticipo, è possibile assemblare, coprire e raffreddare la casseruola in anticipo. Quando sei quasi pronto per cuocerlo, aggiungi altri dieci-quindici minuti.
Perfetta per i cuochi casalinghi di tutti i livelli, questa casseruola di patate con pollo e asparagi e pancetta combina semplicità e complessità per una cena sostanziosa e confortante che riporterà alla memoria bei ricordi. Immergiti in questa fusione della sensibilità del Midwest e un pizzico di arte culinaria.