1. Scalda l’olio d’oliva in una padella grande a fuoco medio-alto. Aggiungi sale e pepe alle costolette di maiale. Cuocile su ogni lato finché non diventano dorate, il che dovrebbe richiedere circa 3-4 minuti per lato.
Nella pentola a cottura lenta, mescola insieme zuppa di funghi, brodo di pollo, formaggio svizzero, cipolla, aglio e timo essiccato. Mescola bene mescolando.
Metti le costolette di maiale cotte nella pentola a cottura lenta, assicurandoti che siano coperte dalla salsa.
4. Metti un coperchio sulla pentola e cuoci a fuoco basso per 6-8 ore, o finché le costolette di maiale non sono morbide e completamente cotte.
Prima di servirle, mescola bene la salsa e aggiungi altro sale e pepe se necessario.
Diversi tipi e consigli
Per un nuovo gusto, usa il formaggio Gruyère al posto del formaggio svizzero. Il Gruyère ha un sapore più ricco e nocciolato. Se ti piace un po’ di piccante, cospargi un po’ di fiocchi di peperoncino rosso nella salsa. Per preparare questo pasto senza glutine, usa una crema di zuppa di funghi senza glutine. È possibile aggiungere altre verdure, come funghi a fette o peperoni, per aumentare il valore nutrizionale e migliorarne il sapore.
