3 tazze di farina per tutti gli usi
1/2 cucchiaino di lievito secco attivo
1 1/2 cucchiaini di sale
1 1/2 tazze di acqua calda (circa 110 °F)
Istruzioni:
Mescola: in una grande ciotola, sbatti insieme farina, lievito e sale. Aggiungi acqua calda, mescolando con un cucchiaio di legno o una spatola fino a formare un impasto grumoso. Evita di mescolare troppo per mantenere la delicata struttura dell’impasto.
Riposo: copri la ciotola con pellicola trasparente o un canovaccio pulito. Lascia riposare a temperatura ambiente per 12-18 ore, lasciando che il tempo e il lievito facciano la loro magia.
Preriscaldamento: imposta il forno a 450 °F (230 °C). Metti una pentola olandese all’interno e riscalda per circa 30 minuti.
Forma: su una superficie leggermente infarinata, modella delicatamente l’impasto riposato in una pagnotta rotonda, maneggiandola con le mani infarinate per evitare che si attacchi.
Cottura: rimuovi con attenzione la pentola olandese calda dal forno. Scopri e metti l’impasto all’interno. Rimettere il coperchio e cuocere per 30 minuti. Quindi, scoprire e continuare la cottura per altri 10-15 minuti fino a doratura.
Raffreddare: trasferire il pane su una griglia per farlo raffreddare, assicurandosi che raggiunga la consistenza perfetta per essere affettato.
Abbracciare la cottura
Questa ricetta del pane senza impasto è più di una semplice impresa culinaria; è una testimonianza della bellezza della semplicità nella cottura. Invita anche il più inesperto dei fornai a provare la gioia di creare qualcosa di veramente speciale da ingredienti umili. Quindi, che tu voglia stupire gli ospiti o semplicemente concederti il confortante abbraccio del pane fresco, questa ricetta è una compagna fedele che garantisce il successo. Lascia che il profumo del pane appena sfornato riempia la tua casa e che ogni fetta porti calore e gioia sulla tua tavola.
