Riscalda il forno:
Accendi il forno a 375°F, o 190°C. Ungi e tieni da parte uno stampo per plumcake da 9×5 pollici.
Prepara la combinazione di polpettone:
Manzo macinato, bacon cotto e sbriciolato, formaggio cheddar grattugiato, pangrattato, senape, ketchup, salsa Worcestershire, cipolla tritata, aglio tritato, uova sbattute, sale e pepe devono essere tutti mescolati in una grande ciotola. Frulla fino a ottenere un composto omogeneo.
Dare forma al polpettone:
Versa il composto di polpettone nello stampo per plumcake preriscaldato, spingendolo delicatamente verso il basso per formare un polpettone.
Prepara la guarnizione:
Per preparare la glassa di guarnizione, mescola ketchup, senape e zucchero di canna in una piccola ciotola.
Metti qui la guarnizione:
Copri uniformemente la parte superiore del polpettone con la glassa di guarnizione. Cuocere: per 60-75 minuti, o finché il polpettone non è ben cotto e la superficie è dorata, mettere la teglia per plumcake nel forno preriscaldato.
Riposo e servizio: prima di affettare e servire, togliere il polpettone dal forno e lasciarlo riposare per cinque-dieci minuti.
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Versare il composto del polpettone nella teglia per plumcake preriscaldata, spingendolo delicatamente verso il basso per formare una pagnotta.
Preparare la guarnizione:
Per preparare la glassa per la guarnizione, unire ketchup, senape e zucchero di canna in una piccola ciotola.
Mettere la guarnizione qui:
Coprire uniformemente la parte superiore del polpettone con la glassa per la guarnizione.
Cuocere: per 60-75 minuti, o finché il polpettone non è ben cotto e la superficie è dorata, mettere la teglia per plumcake nel forno preriscaldato.
Riposo e servizio: prima di affettare e servire, togliere il polpettone dal forno e lasciarlo riposare per cinque-dieci minuti.
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