Disporre le patate di terra rape, il prezzemolo tritato, le cipolle verdi (o le ciboulette), le fecole di mais in un grande bol.
sale e pepe.
Assicurarsi di mescolare bene in modo che tutti gli ingredienti siano distribuiti uniformemente.
Preparazione dei quadrati:
Distribuire il composto di spicchi di patate su una superficie piana o un piatto grande, lasciando circa 1/4 di pollice di spessore.
Dividere il composto di aplati in piccoli carré, circa un pezzo su ogni lato.
Friggere i quadrati:
Scaldare l’olio in una padella o in una padella antiaderente a 350 °F (175 °C).
Friggere i carré di patate in lotti per circa due o tre minuti su ogni lato, o finché non sono teneri e croccanti.
Rimuovere i quadrati fritti e metterli su carta assorbente per scolare l’olio in eccesso.
Per servire:
Servire i carré di patate caldi e croccanti come accompagnamento o come contorno.
Apprezzare i deliziosi e friabili carré di patate!
