INGREDIENTI
600 gr di pomodori piccadilly
50 gr di pangrattato
3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
sale qb
pepe qb
origano qb
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Tempo Preparazione: 20 Minuti
Tempo Cottura: 25 Minuti
Dosi: 4 Persone
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PROCEDIMENTO Lavate e tagliate a metà ciascun pomodoro piccadilly. Svuotateli dei semini e della polpa acquosa aiutandovi con un coltellino. Mettete a sgocciolare per bene le metà ottenute su carta assorbente per una decina di minuti.
Foderate una placca con carta da forno e distribuiteci per bene sopra un cucchiaio di olio con un pennello da cucina.
Disponete i pomodori sulla teglia con la metà svuotata rivolta verso il basso e mettete in forno a 180 °C per circa 10 minuti. Questo procedimento serve a seccare per bene il pomodoro dell’acqua rimasta.
Passati i 10 minuti, togliete dal forno. Girate tutte le metà e ricoprite ciascun pomodoro con pangrattato. Salate, pepate e spolverate generosamente con origano. Passate velocemente un filo di olio su tutti i pomodori e rimettete in forno per circa 15 minuti.
Se i pomodori non fossero ancora gratinati per bene, impostate il forno alla modalità ventilata per circa 5 minuti
