Linee guida:
Lessare le patate finché saranno tenere, quindi affettarle sottilmente e metterle da parte.
Preparare il composto di farina tritando grossolanamente l’aglio, i peperoni, la cipolla e il prezzemolo. Trasferire il composto in una ciotola.
Tritare finemente il pollo e unirlo al composto di verdure. Aggiungete le spezie e l’olio d’oliva, mescolate bene e lasciate raffreddare in frigorifero per 30 minuti.
Schiacciare le patate cotte e unirle al cheddar grattugiato e alle spezie per realizzare il ripieno.
Formate delle polpette avvolgendole attorno al ripieno di patate e formaggio. Disporre le polpette su una teglia leggermente unta d’olio.
Preparate la salsa mescolando la passata di pomodoro con l’acqua e versatela sulle polpette.
Cuocere in forno preriscaldato a 220°C per circa 40 minuti o fino a quando le polpette saranno dorate e croccanti.
Una volta cotte, cospargere le polpette con formaggio cheddar grattugiato e cuocere per altri 15 minuti o finché il formaggio non sarà sciolto.
Servite le polpette ben calde, accompagnate da un ricco sugo di pomodoro e verdure. Potete aggiungere un contorno a vostra scelta per completare il pasto.
Con questa ricetta potrete preparare delle deliziose polpette di patate e formaggio immerse in una ricca salsa di pomodoro, perfette per un pranzo gourmet veloce e sfizioso.
