Preparazione:
1. In una ciotola capiente, sbatti insieme la carne macinata, l’uovo, il parmigiano, l’aglio, l’olio d’oliva, il prezzemolo, il pangrattato, il latte, il sale e il pepe.
2. Formare delle palline con il composto di carne e infarinarle ciascuna.
3. Scaldare un po’ più di olio d’oliva in una padella e cuocere le polpette per 5 minuti per lato, o fino a quando saranno croccanti e dorate.
4. Versare il vino e l’acqua nella padella delle polpette e cuocere a fuoco lento per altri 10 minuti.
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