Per le polpette:
454 g di pollo macinato
1 tazza di riso bianco (210 g), cotto e raffreddato
1 uovo
1 cipolla
1 spicchio d’aglio
½ (60 g) tazza di farina
2 cucchiai (30 ml) di olio d’oliva
Sale e pepe, a piacere
Per la salsa:
2 cucchiai (30 g) di burro
2 cucchiai (24 g) di farina
2 tazze (500 ml) di brodo di pollo
¼ di tazza (65 ml) di panna acida
1 cucchiaino (5 ml) di paprika
Sale e pepe, a piacere
PREPARAZIONE:
