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PROCEDIMENTO
Lavate i broccoli, staccate le cimette e lessatele in acqua leggermente salata finché saranno morbide. Trasferitele in una ciotola e schiacciatele con una forchetta fino a sbriciolarle. Unite la ricotta, un pizzico di sale e amalgamate. Aggiungete poi un cucchiaio di pangrattato e lavorate fino ad avere un composto omogeneo. A piacere potete aggiungere una spolverata di pepe. Formate delle polpette grandi come grosse noci e rotolatele in una miscela composta da pangrattato e semi di sesamo in parti uguali. Disponete le polpette di broccoli e ricotta sopra una teglia rivestita con carta forno, pennellatele con olio e infornate a 180°C per 20 minuti circa o fino a doratura. Servite le polpette calde
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