PER FARE POLPETTE DI PATATE E FORMAGGIO:
Prepara prima la besciamella.
In una padella, fai sciogliere il burro e aggiungi la farina.
Cuoci, sbattendo, finché non diventa dorata, circa 6 minuti.
In una padella, scalda il latte fino a farlo quasi bollire, ma non del tutto.
Il composto di farina dovrebbe essere aggiunto una tazza di latte alla volta, mescolando fino a ottenere un composto liscio dopo ogni aggiunta.
Dopo aver portato il composto a ebollizione, abbassa leggermente la fiamma e fai sobbollire, mescolando costantemente, per dieci minuti.
Aggiungi noce moscata e condisci con sale e pepe nero.
Imposta la temperatura del forno a 400 °F.
In una ciotola, unisci carne, cipolla, prezzemolo, noce moscata, sale e pepe.
Forma delle palline di carne.
Disponi le fette di patate sul bordo e sui bordi di una teglia circolare.
Disponi le polpette in ordine sopra.
Metti qualche pezzo di patata tra ciascuna.
Condisci con la besciamella. Dopo aver sparso il formaggio in superficie, cuocere per quindici minuti o finché non diventa marrone.
Questo piatto di polpette al forno è piuttosto sostanzioso e sostanzioso. Oltre alle patate e alla besciamella fatta in casa, contiene anche noce moscata e altri deliziosi ingredienti.
sapori in ogni boccone.
Polpette abbinate a formaggio e patate
Adoro questa preparazione di polpette; è così cremosa e formaggiosa. È davvero saporita e adatta a tutti i membri della famiglia. È facile da preparare e piuttosto sostanziosa.
Copia e incolla la ricetta
Tempo di cottura
Due ore e quindici minuti
Porzioni del piatto principale
15 PEZZI
Tre patate Russet sbucciate e parboiled
Una cipolla bianca tritata e una spolverata di paprika secca
Una spolverata di prezzemolo essiccato
Due tazze di mozzarella grattugiata
Una libbra e mezza di carne macinata
A piacere, aggiungere sale e pepe nero. Per la salsa besciamella:
Cinque cucchiaini di burro
Quattro bicchieri di latte
Quattro cucchiaini di farina integrale
Due cucchiaini di sale
Mezzo cucchiaino di noce moscata
ISTRUZIONI
Prepara prima la salsa besciamella.
In una padella, fai sciogliere il burro e aggiungi la farina.
Cuoci, sbattendo, finché non diventa dorata, circa 6 minuti.
In una padella, scalda il latte fino a farlo quasi bollire, ma non del tutto.
Il composto di farina dovrebbe essere aggiunto una tazza di latte alla volta, mescolando fino a ottenere un composto liscio dopo ogni aggiunta.
Dopo aver portato il composto a ebollizione, abbassa leggermente la fiamma e fai sobbollire, mescolando costantemente, per dieci minuti.
Aggiungi la noce moscata e condisci con sale e pepe nero.
Imposta la temperatura del forno a 400 °F.
In una ciotola, unisci la carne, la cipolla, il prezzemolo, la noce moscata, il sale e il pepe.
Forma delle palline di carne.
Disponi le fette di patate sul bordo e sui bordi di una teglia circolare.
Disponi le polpette in ordine sopra. Disporre qualche pezzo di patata tra ogni pezzo.
Coprire con la salsa besciamella.
Dopo aver sparso il formaggio in cima, infornare per quindici minuti, o finché non diventa marrone.
SI PUÒ ANTICIPARE?
Sì, si può preparare in anticipo. Basta infornarlo quando si è pronti.
ISTRUZIONI PER LA CONSERVAZIONE: gli avanzi refrigerati possono essere conservati fino a quattro giorni.
Varianti e sostituzioni: sentiti libero di sostituire la carne con qualsiasi altra cosa e di aggiustare le spezie. Invece di preparare le tue polpette, puoi comprarne di già pronte.
