Inizia rompendo 4 uova in una ciotola. Aggiungere le 2 scatole di latte condensato. Aggiungere i 2 bicchieri di latte di cocco.
Per aggiungere un tocco di sapore e consistenza, aggiungi 50 g di cocco grattugiato.
Impastate energicamente tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo e liscio. Per questo passaggio potete utilizzare una frusta o una forchetta.
Ungere uno stampo con burro e cospargerlo di zucchero semolato, facendo attenzione che tutta la superficie sia ben ricoperta.
Preriscaldate il forno a 180ºC mentre preparate lo stampo e l’impasto. Versare i pezzetti di impasto della torta celeste nella padella preparata.
Mettete la teglia nel forno preriscaldato e fate cuocere per circa 40 minuti o fino a quando la superficie sarà dorata e il dolce sarà sodo.
Non è necessario utilizzare un bagnomaria; puoi cuocere direttamente in forno.
Per verificare se la torta è pronta, inserite al centro un coltello o uno stuzzicadenti. Se esce pulito il dolce è cotto.
Dopo aver tolto dal forno, lasciate raffreddare il dolce a temperatura ambiente.
Una volta raffreddato, tagliatelo a pezzetti generosi e godetevi la consistenza cremosa e il sapore irresistibile di questo dolce portoghese.
