PETTO ALLA CREMA

Preparazione dei petti: condire i petti di pollo con sale e pepe a piacere. In una padella capiente, scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio-alto. Rosolatura dei petti: Rosolare i petti di pollo in padella su entrambi i lati finché non saranno dorati. Questo sigillerà i succhi e aggiungerà sapore. Preparazione della salsa: Togliere i petti dalla padella e metterli da parte. Nella stessa padella aggiungere il burro e far rosolare la cipolla e l’aglio fino a quando saranno dorati e fragranti. Se usate i funghi, aggiungeteli nella padella e cuoceteli finché saranno teneri. Sfumare e salsa: versare il brodo di pollo nella padella per sfumare, raschiando il fondo per sfruttare i sapori. Aggiungi la panna e il timo (se lo usi). Cuocere a fuoco medio-basso finché la salsa non si sarà leggermente addensata. Rimettere i petti nella padella: rimettere i petti rosolati nella padella e cuocere a fuoco basso per qualche minuto in modo che siano ricoperti dalla salsa. Regolare il condimento secondo necessità. Servire: servi i petti alla crema su riso, pasta o il contorno che preferisci. Decorare con prezzemolo fresco tritato prima di servire. Godetevi il vostro seno alla crema! Questo piatto è perfetto per una cena elegante o per qualsiasi occasione speciale.