Ingredienti (per 4 persone)
- 320 g di pappardelle fresche o secche
- 300 g di funghi porcini freschi o surgelati
- 250 g di salsiccia fresca (senza pelle)
- 1 cipolla media
- 2 spicchi d’aglio
- 3-4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 1/2 bicchiere di vino bianco secco
- Prezzemolo fresco tritato q.b.
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Parmigiano reggiano grattugiato q.b.
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