Preriscalda una teglia da 2 litri o usa uno spray antiaderente per ricoprire ogni pirottino.
Per cinque minuti, sbatti la crema:
Le uova, il latte condensato zuccherato, il sale, l’acqua bollente e l’estratto di vaniglia devono essere tutti sbattuti insieme in una grande teglia.
Mescola e amalgama gli ingredienti sbattendoli insieme.
Dopo 45-60 minuti, versa e inforna:
Disponi il composto di crema nella teglia preriscaldata o distribuiscilo equamente tra le pirottini.
Assicurati di usare una teglia più grande per posizionare la teglia o le pirottini.
Con cautela, riempi la teglia più grande fino a metà dei lati della teglia con acqua bollente.
Dopo 45-60 minuti di cottura in un forno preriscaldato, la crema dovrebbe essere cotta e un coltello inserito al centro dovrebbe uscire pulito. Una volta che la crema si è solidificata, dovrebbe avere ancora un piccolo centro tremolante. Lasciare riposare per almeno due ore prima di guarnire:
Dopo che la crema è cotta, rimuovere con attenzione la teglia o le cocotte dal bagnomaria.
Dopo che la crema si è raffreddata a temperatura ambiente, metterla in frigorifero per almeno due ore prima di consumarla.
Per un tocco in più, si può spolverare la superficie con noce moscata in polvere prima di servire.
