Assolutamente! Le patate possono essere un’alternativa deliziosa e economica alla pizza tradizionale. Ecco una ricetta semplice e gustosa per preparare una pizza di patate:
**Ingredienti:**
– 4-5 patate medie
– Olio d’oliva
– Sale e pepe q.b.
– Ingredienti per il condimento a piacere (ad esempio: pomodori a fette, mozzarella, origano, basilico, cipolla, funghi, pancetta, salame, olive, ecc.)
**Istruzioni:**
1. **Preparazione delle patate:**
– Pre-riscaldate il forno a 200°C.
– Sbucciate le patate e grattugiatele utilizzando una grattugia a fori grandi.
– Spremete le patate grattugiate in un canovaccio pulito per rimuovere l’eccesso di umidità.
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2. **Formare la base della pizza:**
– Trasferite le patate grattugiate in una ciotola e conditele con un po’ di sale, pepe e un filo d’olio d’oliva. Mescolate bene.
– Distribuite uniformemente le patate condite su una teglia da forno leggermente oliata, schiacciando bene per formare una base sottile e uniforme. Assicuratevi che i bordi siano leggermente più spessi per evitare che si brucino durante la cottura.
3. **Cottura:**
– Infornate la base di patate nel forno pre-riscaldato e cuocetela per circa 20-25 minuti, o finché le patate non sono dorate e croccanti sui bordi.
