latte condensato fatto in casa

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In una casseruola, unire lo zucchero e l’acqua a fuoco medio-basso fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto. Non lasciare bollire o rosolare la miscela.
Una volta sciolto lo zucchero, trasferitelo nel frullatore (preferibilmente in un barattolo di vetro). Frullare per circa un minuto, quindi aggiungere l’essenza di vaniglia.
Aggiungere gradualmente il latte in polvere continuando a frullare.
Dopo aver aggiunto tutto il latte in polvere, frullare per circa cinque minuti. Per evitare di sforzare il frullatore, potete spegnerlo ogni minuto per 30 secondi. Se il composto risultasse troppo denso potete aggiungere 2 o 3 cucchiai di altra acqua continuando a frullare.
Una volta pronto, trasferite il composto in un barattolo di vetro, lasciatelo raffreddare e conservatelo in frigorifero.