Zucchero a velo, per spolverare.
Mandorle in una ciotola.
Istruzioni
Preparare la pasta
Riscaldare il forno e preparare: Preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit (175 gradi Celsius). Imburrare e spolverare di farina una teglia da 9×9 pollici o rivestirla con carta da forno in modo che possa essere facilmente rimossa.
Sbattere insieme il burro e lo zucchero in una grande ciotola fino a ottenere un composto leggero e spumoso. Questo passaggio è molto importante per dare alla torta una consistenza leggera.
Aggiungere le uova e l’estratto di vaniglia: Aggiungere le uova una alla volta, assicurandosi che ciascuna sia ben amalgamata prima di aggiungere la successiva. Aggiungere l’essenza di vaniglia.
Mescolare gli ingredienti secchi: In una ciotola separata, sbattere insieme la farina, il lievito e il sale. Aggiungere poco a poco questi ingredienti secchi al composto mescolato, intercalandoli con il latte, aggiungere e completare con l’harina mescolata. Mescolare fino a quando tutto è ben amalgamato.
Cuocere il pastello: Aggiungere il composto nello stampo da forno preparato e lasciato con una consistenza uniforme. Cuocere in forno caldo per 25-30 minuti o finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito. Il pastello è già completamente congelato nello stampo su una rejilla.
Preparare la crema para rellenar.
