Sbattere insieme l’uovo, il latte, lo zucchero e il lievito.
Mescolare la farina e il lievito e aggiungerli ai liquidi. Impastare l’impasto fino a renderlo liscio.
Lasciate riposare l’impasto per 1 ora, poi stendetelo in un rettangolo.
Disporre sopra le fette di mela, arrotolarle strettamente e tagliarle a pezzi.
Friggere gli involtini di mele per 3 minuti su ciascun lato o fino a doratura. Passare nello zucchero prima di servire.
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