Mescola bene mentre aggiungi lentamente il latte, mescolando continuamente.
Porta il composto a ebollizione e cuoci, mescolando continuamente, a fuoco medio finché non si addensa. Mescola di tanto in tanto e continua a cuocere per un altro minuto.
Togli dal fuoco e incorpora lentamente un po’ del composto caldo nei tuorli sbattuti. Rimetti tutto nella pentola dopodiché.
Alza la fiamma al minimo e fai sobbollire, mescolando di tanto in tanto, per altri due minuti.
Togli rapidamente dal fuoco e aggiungi burro di arachidi, burro non salato ed essenza di vaniglia.
Dopo che la base della torta si è raffreddata a temperatura ambiente, versaci dentro il ripieno.
Raffredda la torta per almeno tre ore, o finché non si è solidificata, dopo che si è raffreddata.
Monta lo zucchero a velo e la panna a neve morbida appena prima di servire. Dopo che la torta si è raffreddata, guarniscila con la panna montata.
Trita delle arachidi o scaglie di cioccolato in cima, se vuoi.
Modifiche e suggerimenti
Sostituisci la normale base della torta con una fatta con cracker Graham o biscotti al cioccolato per un tocco unico. Incorporare il cioccolato fuso nel composto di burro di arachidi prima di riempire la crosta per un aspetto a strati. Per migliorare ulteriormente il profilo del sapore di burro di arachidi e banana, si potrebbe scegliere di aggiungere fette di banana alla crosta prima di versare il ripieno.
