2 tazze di farina normale
1 cucchiaio di lievito in polvere
1 cucchiaino piccolo di sale
Mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio
1/2 tazza di burro senza sale, tagliato a pezzetti e freddo.
1 tazza di latticello
12 pezzetti piccoli di mozzarella
1/4 di tazza di burro sciolto
1 cucchiaino di aglio in polvere
1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
Istruzioni
1. Riscalda il forno a 425 °F (220 °C) e ricopri una teglia con carta da forno.
In una grande ciotola, mescola insieme la farina, il lievito in polvere, il sale e il bicarbonato di sodio usando una frusta.
3. Aggiungi il burro freddo tagliato a pezzetti al composto. Usa un tagliapasta o le dita per mescolare fino a quando non sembra un composto di briciole grossolane.
4. Aggiungi il latticello e mescola fino a quando non si forma l’impasto.
5. Disponi l’impasto su una superficie infarinata e premilo delicatamente un paio di volte.
Appiattisci l’impasto in un rettangolo spesso circa 1/2 pollice. Dividilo in 12 parti uguali. Metti un pezzo di mozzarella al centro di ogni quadrato di pasta e avvolgi la pasta attorno ad essa, premendo i bordi per chiuderla.
Disponi le bombe di biscotti con la cucitura rivolta verso il basso sulla teglia preparata.
Spennella la parte superiore con burro fuso e cospargila con un po’ di aglio in polvere.
Cuoci per 15-18 minuti finché il cibo non diventa dorato e il formaggio non si scioglie e diventa filante.
Dopo la cottura, spennella la teglia con il resto del burro fuso e aggiungi un po’ di prezzemolo fresco. Riscalda e mangia!
Diversi tipi e consigli
Puoi provare diversi tipi di formaggio come cheddar e pepper jack, entrambi hanno un sapore ottimo. Puoi anche aggiungere un po’ di bacon o un cucchiaino della tua marmellata preferita per dargli un sapore dolce e saporito. Per aggiungere un po’ di sapore in più, unisci i fiocchi di peperoncino rosso all’aglio in polvere. Se non hai il latticello, puoi rapidamente prepararne un sostituto mescolando il latte con il succo di limone.
