Grigliata di manzo

Preparazione:
Tagliare la carne di manzo a pezzi grandi e condire con sale e pepe a piacere.
In una padella grande o in una pentola a fuoco medio-alto, scaldare l’olio d’oliva. Aggiungere la carne e rosolarla su tutti i lati. Togliere la carne e metterla da parte.
Nella stessa padella o pentola, aggiungere la cipolla e l’aglio tritati. Cuocere fino a quando saranno dorate e fragranti, circa 3-4 minuti.
Aggiungi il brodo di manzo, i pomodori tritati, l’aceto di mele, la salsa Worcestershire, il cumino, l’origano, la paprika affumicata e rimetti la carne nella padella o nella pentola. Mescolare bene.
Ridurre il fuoco a medio-basso, coprire e cuocere a fuoco lento per circa 2-3 ore, o fino a quando la carne sarà tenera e si sfalderà facilmente con una forchetta.
Una volta cotta la carne, toglietela dalla padella o dalla pentola e sminuzzatela con un paio di forchette. Rimettete la carne tritata nella salsa e mescolate bene.
Servite il barbacoa di manzo caldo accompagnato da tortillas calde, cipolla e coriandolo tritati, limone e qualsiasi altro accompagnamento preferiate.
Spero che questo delizioso barbecue di manzo vi piaccia! Se avete domande, non esitate a chiedere!