In questa deliziosa variante del tradizionale bocconcino di pollo, la saporita carne di pollo è completata dal formaggio ricco e cremoso. Il petto di pollo, tagliato a pezzetti per questa ricetta, è il primo ingrediente. Ogni boccone di questi bocconcini è saporito perché sono conditi con una combinazione di erbe e spezie. Dopo aver condito il pollo, ricoprilo con un composto di farina e pangrattato per una deliziosa croccantezza una volta cotto.
L’aggiunta del formaggio è il momento in cui avviene tutta la magia. Ci sono due metodi per incorporare il formaggio in questo piatto. Un composto di cheddar piccante e mozzarella, o formaggio finemente grattugiato, viene prima incluso nella panatura. Per questo motivo, i bocconcini ricevono un grande contrasto di consistenza quando il formaggio si scioglie e diventa un po’ croccante durante la cottura. Inoltre, ogni bocconcino di pollo ha un piccolo cubetto di formaggio nascosto all’interno, quindi c’è una piccola esplosione di cremosità e beatitudine al formaggio ogni volta che ne addentate uno. Sebbene esistano vari modi per cucinare i nuggets di pollo al cheddar, una tecnica comune è la frittura in immersione. Questo conferisce al pollo un colore marrone dorato esterno mentre il formaggio all’interno si scioglie. D’altra parte, puoi cuocerli al forno o friggerli ad aria, il che utilizza meno olio ma ottiene comunque quella croccantezza esterna e formaggiosa e fondente all’interno.
Dopo la cottura, l’esterno di questi nuggets diventa croccante e dorato, mentre l’interno è pieno di pollo morbido e succoso e formaggio fuso. Di solito vengono serviti caldi con una selezione di salse, tra cui senape al miele, maionese piccante, salsa barbecue e altre. I nuggets di pollo al formaggio sono un’ottima alternativa per la cena, uno spuntino per le feste o un antipasto grazie alla meravigliosa miscela di consistenze e sapori.
I nuggets di pollo al formaggio sono estremamente adattabili grazie alla loro versatilità. Usa il pepper jack per un tocco più piccante o il gouda per un gusto più affumicato per cambiare il profilo aromatico. Puoi personalizzare la combinazione di pangrattato in termini di intensità e stile del sapore regolando le erbe e le spezie a tuo piacimento. Chi segue una dieta senza glutine può gustare questo pasto senza alcun problema, semplicemente sostituendolo con farina e pangrattato senza glutine.
Cosa ti serve per preparare le frittelle di pollo:
1 e 1/2 libbre di petto di pollo, tre grandi
due uova
1/3 di tazza di yogurt magro
Per un’opzione senza glutine, puoi usare amido di mais o fecola di patate al posto di 1/3 di tazza di farina per tutti gli usi.
un quarto di tazza di formaggio mozzarella grattugiato (4 once)
1,5 cucchiai di aneto fresco tritato
1/4 di cucchiaino di sale (o più o meno a seconda delle preferenze personali)
pepe nero, 1/8 di cucchiaino
2 cucchiai di olio d’oliva leggero (o un altro olio caldo)
Cosa ti serve per preparare le frittelle di pollo:
