Istruzioni:
1. In una terrina, unisci il quark, le uova, il lievito e l’estratto di vaniglia. Mescolare bene fino ad ottenere una pastella liscia.
2. Aggiungi la quantità desiderata di dolcificante all’impasto e mescola per incorporarlo. Regola la dolcezza in base alle tue preferenze di gusto.
3. Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio e ungerla leggermente con burro o olio.
4. Versare piccole porzioni di impasto nella padella per formare dei piccoli pancake. Puoi renderli grandi o piccoli come preferisci.
5. Cuocere i pancake per circa 2 minuti su un lato finché non iniziano a solidificarsi e i bordi si rassodano. Girateli e cuoceteli per altri 1-2 minuti sull’altro lato.
6. Una volta che i pancake saranno dorati, toglieteli dalla padella e serviteli subito.
7. Puoi guarnire i tuoi pancake al quark con frutta fresca, miele, yogurt o qualsiasi altro condimento a tua scelta.
Questi pancake al quark possono essere preparati velocemente e sono un’ottima opzione per una colazione senza farina. Buon appetito!
