In una padella, sciogliere lo zucchero a fuoco medio fino a caramellarlo, senza mescolare, basta girare la padella. Deve essere di colore dorato.
Allo stesso tempo, fai bollire il latte.
Quando il caramello sarà pronto, aggiungete poco a poco il latte bollito, mescolando continuamente finché il caramello non si sarà nuovamente sciolto. Togliere dal fuoco.
In una ciotola, sbattere le uova e l’estratto di vaniglia (facoltativo).
Aggiungete il composto di caramello alle uova sbattute, mescolando velocemente per evitare che le uova si cuociano.
Filtrare il composto e distribuire il dolce in una pirofila refrattaria o in ciotole individuali. Coprire con pellicola trasparente.
Cuocere sul fornello a bagnomaria a fuoco medio per 15 minuti. Non è necessario metterlo in forno.
Trascorso il tempo di cottura riporre in frigorifero per almeno 3 ore a rassodare.
Decorare con salsa al caramello o noci, se lo si desidera. Godere!
Questo dolce è così facile da preparare che rimarrete sorpresi dal risultato finale. La consistenza morbida e cremosa unita al ricco sapore di caramello rendono questo dessert semplicemente irresistibile.
Non perdere l’occasione di provare questo delizioso dessert a 3 ingredienti e deliziare i tuoi amici e la tua famiglia con un dolcetto tanto facile da preparare quanto delizioso da gustare.
