Istruzioni:
Prima di infornare, preriscalda il forno a 375°F (190°C).
Prepara le verdure. Pulisci e taglia tutte le verdure come indicato nell’elenco degli ingredienti.
Disponi le verdure a strati in una grande teglia da forno. Inizia disponendo uno strato di fette di patate, quindi aggiungi un composto del resto delle verdure (carote, peperone rosso, zucca, cipolla, aglio, pomodorini e broccoli). Continua ad aggiungere verdure finché non le hai utilizzate tutte.
Condisci le verdure versandoci sopra dell’olio d’oliva. Distribuisci uniformemente timo essiccato, rosmarino, paprika, sale e pepe.
Disponi il formaggio sopra: cospargi il formaggio grattugiato sulle verdure. Se preferisci che il tuo piatto sia più cremoso, versa uniformemente la panna o il latte sopra prima di cospargere il formaggio.
Per cuocere, metti un foglio di alluminio sulla teglia da forno e cuoci nel forno preriscaldato per 30 minuti. Dopo 30 minuti, togli la pellicola e cuoci per altri 20-25 minuti finché la superficie non diventa dorata e le verdure non sono morbide.
Aggiungi una decorazione e servi: dopo la cottura, togli dal forno e lascia raffreddare un po’. Cospargi con prezzemolo tritato appena prima di servire.
Goditi la tua deliziosa casseruola di patate e verdure!
