Tempo di preparazione: 20 minuti | Tempo di cottura: 15 minuti | Tempo totale: 35 minuti
Preriscalda il forno a 200°C (390°F).
Stendi la pasta sfoglia e tagliala a quadrati.
Disponi i quadrati di pasta su una teglia ricoperta di carta da forno e cuoci per circa 10-15 minuti, o fino a doratura. Togli dal forno e lascia raffreddare.
In una casseruola, scalda il latte con la scorza di limone finché non inizia a bollire. Togli dal fuoco e lascia raffreddare leggermente.
In una ciotola, sbatti i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e cremoso. Aggiungi l’amido di mais e mescola bene.
Versa lentamente il latte caldo nel composto di tuorli, sbattendo costantemente.
Rimetti il composto nella casseruola e cuoci a fuoco medio, mescolando costantemente, finché non si addensa.
Togli dal fuoco e lascia raffreddare completamente.
In una ciotola separata, monta la panna fino a formare dei picchi rigidi. Incorporare delicatamente la panna montata al composto di limone raffreddato fino a ottenere un composto omogeneo.
Tagliare i quadrati di pasta sfoglia cotti a metà orizzontalmente.
Spalmare una generosa quantità di composto di crema al limone sulla metà inferiore di ogni quadrato di pasta sfoglia.
Disporre la metà superiore del quadrato di pasta sfoglia sulla crema per creare un sandwich.
Kcal: 320 kcal a porzione | Porzioni: 8 porzioni
Perché amerai questa ricetta
Veloce e facile: con un tempo di preparazione di circa 20 minuti e un tempo di cottura di 15 minuti, questi pasticcini possono essere pronti in meno di un’ora. Ciò li rende ideali per gli ospiti dell’ultimo minuto o quando hai bisogno di un dessert veloce che non comprometta il gusto.
