Crostata al mascarpone e amaretti

Come fare la crostata al mascarpone e amaretti

1. Lavorate lo zucchero con le uova, poi aggiungete il burro ammorbidito a pezzetti e il lievito.
2. Incorporate poco alla volta la farina poi formate una palla con l’impasto. Avvolgetela nella pellicola trasparente e fatela riposare in frigo per almeno mezz’ora.
3. Togliete la pasta frolla dal frigo, mettetene da parte un terzo per formare le striscioline sulla superficie della crostata. Stendete il resto della pasta frolla con il mattarello in una teglia per crostata da circa 24 cm ad un’altezza di circa 3/4 mm.
4. Sbriciolate gli amaretti e formateci uno strato dentro la crostata.
5. Lavorate il mascarpone con lo zucchero, l’uovo e il liquore. Amalgamate bene il tutto e distribuitelo sopra lo strato di amaretti.
6. Decorate la superficie con le strisce di pasta frolla e cuocete la crostata in forno per circa 35 minuti a 180°.