COSTINE DI MAIALE IN PENTOLA A PRESSIONE

Preparazione iniziale: condire le costolette con sale, pepe, paprika, aglio in polvere e cipolla in polvere. Scaldare la pentola a pressione in modalità sauté e aggiungere olio vegetale. Rosolatura delle costolette: rosolare le costolette nella pentola a pressione fino a doratura su tutti i lati. Questo può essere fatto in lotti per garantire una tenuta uniforme. Aroma: aggiungere la cipolla e l’aglio tritati. Cuocere per qualche minuto finché non sarà fragrante. Sfumare: versare il brodo di pollo o di manzo nella pentola per sfumare, raschiando eventuali residui attaccati al fondo. Cottura a pressione: aggiungere la salsa barbecue e la senape di Digione. Disporre le costine nella pentola, assicurandosi che siano ben coperte dal composto liquido. Chiudete la pentola a pressione e fate cuocere ad alta pressione per circa 25-30 minuti. Depressurizzazione e finitura: depressurizzare la pentola seguendo le istruzioni del produttore. Togliere le costine e adagiarle su una teglia. Opzionale: puoi spennellare le costolette con altra salsa barbecue e cuocerle nel forno preriscaldato per alcuni minuti per ottenere una finitura glassata. Servire: Servite le costolette di maiale ben calde, accompagnate dai vostri contorni preferiti. Pronto! Ora avete delle deliziose costolette di maiale tenere e succose, cotte velocemente nella pentola a pressione.