Ingredienti:
1 coscia di maiale (circa 3-4 kg), 4 spicchi d’aglio tritati, 2 cucchiai di senape di Digione, 2 cucchiai di olio d’oliva, 2 cucchiaini di rosmarino essiccato, 2 cucchiaini di timo essiccato, sale e pepe qb, 1 tazza di brodo di pollo o bianco vino (facoltativo, per cucinare).
Preparazione:
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