Cordon Bleu di melanzane: la ricetta per un secondo piatto delizioso

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Ingredienti:
1 melanzana grande (o 2 piccole)
100 g formaggio
100 g prosciutto cotto
80 g pangrattato
70 g farina
2 uova
40-50 g formaggio duro grattugiato

Preparazione:

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