2 tazze di farina normale
2 cucchiaini di lievito
1 cucchiaino di sale
1 tazza di formaggio grattugiato (cheddar o il tipo che preferisci)
1/2 tazza di erbe fresche come prezzemolo, erba cipollina o una combinazione.
1/4 di tazza di burro, fuso
3/4 di tazza di latte
1 uovo grande
Istruzioni
Passaggio 1: prepara tutto per cucinare.
Mescola gli ingredienti secchi: in una grande ciotola, mescola insieme farina, lievito e sale.
Aggiungi formaggio e spezie: grattugia il formaggio e le erbe fresche tagliate finemente. Aggiungi altra acqua nella pentola.
Aggiungi gli ingredienti e mescola bene.
Passaggio 2: mescola insieme gli ingredienti liquidi.
Sciogli il burro e lascialo raffreddare un po’.
Mescola latte e uovo in una ciotola e mescola bene. Aggiungi lentamente il burro fuso sbattendo fino a quando tutto è ben amalgamato.
Passaggio 3: prepara l’impasto.
Mescola gli ingredienti umidi con quelli secchi. Mescola fino a ottenere un impasto. L’impasto dovrebbe essere un po’ appiccicoso ma facile da lavorare.
Lavorare l’impasto: disporre l’impasto su una superficie infarinata e lavorarlo delicatamente fino a formare un composto coeso.
Fase 4: modellare e tagliare l’impasto
Dare all’impasto una forma rotonda piatta di circa 1 pollice di spessore.
Tagliare la forma rotonda in 8 pezzi uguali usando un coltello o un tagliapasta.
Fase 5: cuocere gli scones in forno.
Riscaldare la padella: riscaldare una padella antiaderente a fuoco medio.
Preparare gli scones: mettere i pezzi nella padella, lasciando un po’ di spazio tra loro. Continuare a cuocere fino a quando non saranno cotti.
Quando il fondo diventa dorato, girarlo e cuocere l’altro lato fino a quando non sarà dorato e cotto.
Potresti fornire il testo che vorresti che semplificassi? Ci vorranno circa 5-7 minuti per lato.
Fase 6: servire e gustare.
Lasciare raffreddare un po’ gli scones dopo averli tolti dalla padella, posizionandoli su una griglia.
Servite gli scones mentre sono caldi, magari con un po’ di burro o un po’ di panna acida.
Consigli per preparare degli scones deliziosi
Evitate di mescolare troppo: mescolare troppo l’impasto può dare origine a degli scones duri. Mescolate finché tutti gli ingredienti non saranno amalgamati.
Le erbe fresche forniscono il sapore più delizioso. Potete combinare erbe diverse in base a ciò che vi piace.
Provate diversi tipi di formaggio per scoprire quali vi piacciono di più quando vengono combinati.
Questi scones al formaggio e alle erbe sono ottimi per qualsiasi momento e possono essere una nuova ricetta meravigliosa da provare. Divertitevi a preparare e assaporare questi deliziosi snack!
