Istruzioni:
Preparare il pollo:
In una padella capiente o in un wok, scalda un cucchiaio di olio a fuoco medio-alto.
Aggiungere le strisce di pollo e cuocere fino a doratura su tutti i lati. Togliere il pollo dalla padella e metterlo da parte.
Saltare le Verdure:
Nella stessa padella aggiungete il rimanente cucchiaio di olio.
Aggiungere la cipolla, le carote, i peperoni, i funghi, i germogli di bambù e i piselli. Cuocere per qualche minuto finché le verdure saranno tenere ma ancora croccanti.
Aggiungi l’Aromatico:
Aggiungete l’aglio tritato e lo zenzero grattugiato alle verdure e fate rosolare per un altro minuto, finché non diventano fragranti.
Combina gli ingredienti:
Riporta il pollo rosolato nella padella con le verdure.
Versare la salsa di soia e la salsa di ostriche sul composto di pollo e verdure.
Addensare la salsa:
Aggiungete nella padella l’amido di mais sciolto nell’acqua e mescolate bene per amalgamare. Cuocere ancora per qualche minuto finché la salsa non si addensa e il tutto si sarà riscaldato.
Condire e servire:
Assaggia e aggiusta il condimento con sale e pepe a piacere.
Servi il Chop Suey caldo sul riso cotto e goditi questo delizioso piatto cinese fatto in casa.
