Cheesecake senza cottura Woolworth Icebox

In una ciotola media, sciogli la gelatina nell’acqua bollente. Lascia raffreddare per 5-10 minuti o finché non si addensa leggermente.
Mentre la gelatina si raffredda, mescola 3/4 di briciole di cracker Graham con burro fuso in una ciotola media, quindi premi sul fondo di una teglia da 9×13 pollici e metti da parte. Conserva le briciole rimanenti per la guarnizione.
In una ciotola media, sbatti il ​​latte evaporato fino a ottenere una consistenza montata e soffice. 2-4 minuti.
In una ciotola grande separata, sbatti insieme il formaggio cremoso, lo zucchero e il succo di limone fino a ottenere un composto liscio. Aggiungi la gelatina densa, quindi incorpora il latte evaporato montato.
Distribuisci il ripieno uniformemente sulla base e guarnisci con le briciole di cracker Graham messe da parte.
Copri e fai raffreddare per almeno 2 ore o per tutta la notte. Taglia, servi e gusta!