Ingredienti
1 testa di cavolo verde media, tritata grossolanamente
3 fette di bacon, tritate
1/4 di cipolla grande o 1/2 cipolla piccola o media, tritata
1 cucchiaio di salsa Worcestershire (facoltativo)
Sale e pepe a piacere
Istruzioni
In una padella grande, cuocere il bacon tritato a fuoco medio-medio-alto. Una volta che il grasso si scioglie e c’è abbastanza grasso di bacon nella padella, aggiungere la cipolla tritata.
Non appena il bacon ha appena iniziato a diventare croccante, aggiungere il cavolo tritato, sale, pepe e salsa Worcestershire (facoltativo ma a me piace il leggero sentore affumicato che conferisce ad alcuni cibi).
Mescolare di tanto in tanto finché il cavolo non si ammorbidisce. A me piace che alcuni pezzi si dorino un po’ in padella, quindi non mescolo molto spesso.
Assaggiare prima di servire perché potrebbe essere necessario aggiungere altro sale e pepe a seconda delle proprie preferenze.
