Istruzioni
Tagliare a metà la salsiccia affumicata senza pelle, nel senso della lunghezza, quindi tagliarla a pezzetti a “mezzaluna” da ½ pollice. Cuocere in una padella di ghisa per circa 15 minuti, mescolando spesso, per far dorare leggermente.
Nel frattempo, mettere le patate cotte e tagliate a cubetti in una casseruola da 2 litri. Aggiungendo anche la carne cotta mantecare dolcemente.
Frullare tutti gli altri ingredienti (specialmente per il formaggio cheddar grattugiato, anche la paprika) in una casseruola sul fuoco fino a quando saranno caldi, sciolti e morbidi. (Utilizzare anche una frusta mescolando continuamente).
Versare la salsa di formaggio bianco sulle patate e sulla carne. Cospargere sopra il formaggio cheddar piccante grattugiato, quindi cospargere uniformemente la paprika.
Cuocere in forno preriscaldato a 180 °C per 35-45 minuti (guardare fino a doratura in superficie)
