Passaggio 1: mettere le mele in una pentola a cottura lenta.
Passaggio 2: aggiungere gli zuccheri, la cannella, il sale e la vaniglia nella pentola di terracotta. Mescolare bene.
Passaggio 3: cuocere nella pentola a cottura lenta a fuoco basso per circa 10 ore, mescolando ogni paio d’ore. Il burro di mele dovrebbe essere denso e marrone scuro.
Passaggio 4: se lo si desidera, utilizzare un frullatore per frullare il burro di mele fino a ottenere un composto omogeneo.
Passaggio 5: coprire e conservare in frigorifero per un massimo di due settimane o congelare in un piccolo contenitore.
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