Prepara i broccoli:
Accendi il forno a fuoco alto (400°F, 200°C).
Taglia i broccoli in piccole cimette dopo averle lavate.
In una grande bacinella, unisci le cimette e l’olio d’oliva. Ricoprile uniformemente mescolando.
Fai rosolare velocemente le verdure:
Una piccola quantità di olio d’oliva dovrebbe essere scaldata in una grande padella a fuoco medio.
Fai rosolare la cipolla tritata per circa 5 minuti, o finché non diventa traslucida.
Fai rosolare per un altro minuto, mescolando di tanto in tanto, finché l’aglio tritato non rilascia il suo profumo.
L’ezoico
Taglia i pomodori a metà e aggiungi le verdure giovani; quindi, getta tutto nella padella.
I pomodori dovrebbero iniziare ad ammorbidirsi e le verdure dovrebbero appassire leggermente dopo due o tre minuti di cottura.
Crea la salsa ricca:
Aggiungi la noce di burro al centro della padella dopo aver spinto le verdure da un lato.
Per fare un roux, aggiungi la farina al burro fuso e mescola per amalgamare. Mescolando continuamente, aggiungi lentamente la panna e cuoci, mescolando di tanto in tanto, fino a formare una salsa densa.
Aggiungi timo e sale a piacere.
Passaggio 2: mescola e inforna
Mescola i fiori di broccoli con la salsa cremosa dopo averli aggiunti alla padella.
Versa la pastella su una teglia e distribuiscila uniformemente.
In cima, spargi la mozzarella grattugiata.
Completa la cottura:
Dopo 20-25 minuti di preriscaldamento del forno, o quando i broccoli sono morbidi e il formaggio si è sciolto e ha assunto un colore marrone dorato, trasferisci la teglia nel forno.
Trasferisci dal forno al piatto da portata; lascia raffreddare per qualche minuto dopo averlo tolto. Servi come antipasto o contorno e assapora il sapore di formaggio e la cremosità di questo pasto sano.
Per una cena completa, provalo con del pollo o del pesce alla griglia.
Per un’alternativa più sana, provalo con un’insalata verde croccante.
Suggerimenti per le ricette:
Per una cottura uniforme, ricopri bene i broccoli con olio d’oliva. Aggiungi un pizzico di noce moscata alla salsa cremosa per un tocco di sapore in più.
La qualità di fusione sarà ottimale se si usa mozzarella appena grattugiata.
Benefici per la nutrizione: i broccoli sono un’eccellente fonte di fibre e vitamina C e K.
Il cavolo riccio è un ottimo modo per aumentare l’assunzione di vitamine e antiossidanti.
Le qualità immunostimolanti di aglio e cipolle sono ben note.
Dettagli nutrizionali: vegetariano
Sostituisci la farina normale con farina senza glutine nel roux per renderlo senza glutine.
Conservazione: conserva gli avanzi fino a tre giorni in frigorifero se sigillati in un barattolo.
Riscalda in un forno preriscaldato o nel microonde prima di mangiarli.
Perché questa ricetta sarà sicuramente un successo:
Aggiungere altre verdure alla tua dieta non è mai stato così gustoso come con questa ricetta.
Un pasto piacevole e accogliente, grazie alla salsa cremosa e al formaggio fuso.
Acido ezoico
È abbastanza adattabile da essere sia il piatto principale che un contorno. In sostanza:
Non puoi sbagliarti con questo piatto cremoso di broccoli, pomodori e cavolo riccio al forno. Questa ricetta è sana e decadente allo stesso tempo grazie alla miscela di verdure fresche, salsa cremosa e formaggio mozzarella fondente. Lasciati conquistare dai deliziosi sapori e dai vantaggi nutrizionali di questa ricetta mentre trascorri del tempo di qualità con i tuoi cari. Buon appetito!
