Bocconcini di polpettone ripieni di formaggio

Preriscalda il forno a 375°F (190°C). Prepara una teglia da forno rivestendola con carta da forno.
Mescola gli ingredienti del polpettone: in una grande ciotola, unisci carne macinata, pangrattato, latte, uovo, cipolla, aglio, sale, pepe e salsa Worcestershire. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Forma i bocconcini: prendi una piccola porzione di composto di carne, appiattiscila nella mano, metti una piccola quantità di formaggio cheddar al centro e poi modella la carne attorno al formaggio per formare una palla. Metti sulla teglia preparata. Ripeti con la carne e il formaggio rimanenti.
Prepara la glassa: in una piccola ciotola, mescola insieme ketchup e senape. Spennella questa miscela sulla parte superiore di ogni bocconcino di polpettone.
Cuoci: metti la teglia da forno nel forno e cuoci per 25-30 minuti, o fino a quando i bocconcini di polpettone sono cotti e la parte superiore è caramellata.
Servi: guarnisci con altro prezzemolo tritato prima di servire.